En el año 1912, en la ciudad de Santa Fe, el maestro alemán Otto Schneider y un grupo de ciudadanos santafesinos crean Cervecería Santa Fe. Emplazada junto a un afluente del Río Paraná, dotado de aguas excelentes para la elaboración de cervezas, la compañía se convertiría en un emblema de tradición y calidad en la región más cervecera que tiene la Argentina.

Años más tarde, el 19 de diciembre de 1958 se funda, en la ciudad de Salta, Compañía Industrial Cervecera S.A.: una compañía que nació gracias a la iniciativa de un grupo de empresarios salteños encabezados por el Dr. Saravia Cánepa. La construcción de la planta comenzó un año más tarde y ya en la década del 60 se inicia la producción activa. En el año 1982, se produce un hito muy importante para la compañía: el Grupo Luksic, gracias a la visión empresaria de Don Andrónico Luksic Abaroa adquiere, mediante una licitación pública al gobierno de Salta, una porción del paquete accionario que le permite consolidarse como el accionista mayoritario de la empresa. Desde allí, comienza una etapa de crecimiento progresivo.

En el año 1994 se constituye CCU Argentina, filial de Compañía Cervecerías Unidas (CCU), una compañía con más de 150 años de tradición histórica, que hoy tiene sus principales operaciones en Argentina y Chile.

CCU Argentina adquiere, en 1995, una parte mayoritaria de Cía. Industrial Cervecera S.A. (CICSA) y, de Cervecería Santa Fe SA. Finalmente, en el año 2007, adquiere Inversora Cervecera S.A., con una planta en la localidad de Luján y tres marcas de gran tradición cervecera en el país.Las plantas cerveceras de Salta, Santa Fe y Luján constituyen hoy los centros de elaboración de CCU Argentina.